一致，厚了不易熟容易老，他必须在滚开的油锅中将拌好调料的肉丝下锅，大火中抛三下放进葱黄再抛三下加少许生粉汁抛两下起锅，一份香辣又细嫩滑口的葱黄肉丝就好了……
这菜中午最少的炒上百份，操作时，大叔就在一旁不停的将碟子放上去，又不停的将炒好的菜放进各家的饭蓝中。这是每餐一个不同的主菜，其他的比如回锅肉啦，红烧鱼啦、姜爆鸭啦、炖盅啦……都做好了装在大盆子里，各家自便了。
胡酬和大叔两人只负责每餐的那道宫廷御菜，其他菜式由别的师傅做，但是，老庄主家的菜每样都得胡酬和大叔亲自制作。几乎完全按照宫廷御菜来调制，菜谱由胡酬前一天定好由侍卫来拿回去给老庄主选定。
就这样又过去了一个月，这期间，老庄主总是过两三天要和两位夫人来餐厅坐下，亲自点菜叫胡酬制作进餐，这叫小锅菜，自然更加鲜嫩可口了，即炒即吃。每餐都吃的拍手叫好。
这天晚饭前，老庄主又和两位夫人来了，大叔将他们安排坐下，给她们泡上极品龙井喝着，胡酬在厨房给他们做了五道菜一个汤。
不多一会儿，餐桌上的碟子几乎都空了。胡酬问道：
“老庄主，老夫人还需炒其他菜嘛？”
“不炒了，吃饱了，太好吃了，这菜一上桌就被我们吃光了！呵呵呵！”
孙敏尧“呵呵”笑道。
“嗯！合口味就好！哈哈哈！”
老庄主也“哈哈”大笑着说道：
“菜味道自然妙到极！不知大师傅其他技艺有没有长进呢？什么时候和老夫切磋一下？时间长了就很想和你们这些年轻人玩玩！哈！哈！哈哈！”
胡酬心里一惊！看来这老家伙早就知道是我了，看来他是吃定我的了，对我是有持无恐，玩我于鼓掌之中。他定了定神“哈哈”笑道：
“老前辈很想看到我大有长进是吗？我怕落得一个对长辈不尊之臭名啊！年轻人只要是下了决心学习，那进步有时会让人难以置信的啊！您老人家老了，很容易伤筋动骨的啊！哈哈哈！”
老庄主“呵呵”笑道：
“不妨不妨！我这把老骨头就喜欢有人给我敲敲背。捶捶肩的，给我松松骨！呵呵呵！”
胡酬突然很认真地说道：
“真的？那我的抽个时间请教请教了！哈！”
“嗯！这才对嘛，你可要快点哈，我这把老骨头说不定哪天你就没机会了！哈！哈！哈哈！”
老庄主大笑道。
胡酬也“哈哈”笑道：
“那不可以，老庄主是个大英雄大好人，一定会长命百岁的！晚辈好喜欢前辈啊！您老人家是我的！哈！哈！哈哈！”
“哦！很好！做人就应该有着勇气。好好好！我等着！哈！哈！哈哈！”
大叔在一旁出了一身大汗，他看见胡酬这么随便的给老庄主说话，也听不明这一老一少在说些什么。
老庄主站起身来“呵呵”笑着说道：
“谢谢你了胡师傅！你的厨艺实在是太让人不舍了！我们回去了！呵呵呵！”
第416章 原来他早就知道[2/2页]