?环⑾终舛问奔湟岳矗?蟛糠质虑槎几?约合胂蟮亩?耆?灰谎??谡饫锛?降氖虑楦?谕饷嬉谎??际切孪释嬉狻Ｒ淮笕盒『⑵镒抛孕谐档酱?椿嘏埽?缓苁蔷?龋??榷嗔耍?簿醯谜飧龊孟窈芷匠！＞褪且坏悴缓茫?饫锩挥芯啤
?淮?乩吹木贫荚谧衬抢铮????目谄??坪趸?崮鹁疲?皇敲刻炀涂醇???懦妫?恢?涝谧鍪裁矗?刻於忌襁哆兜摹
这些东西都是?凰?荒芸刂频模?簧踔料氚鸦?チ司团埽??腔故嵌阅歉龀嬗械惴€溃?褂心切┳孕谐担?艿奈疵馓?炝艘恍??兰苹岜蛔サ健
?辉谒伎贾?螅?头牌?俗约耗侵治Ｏ盏南敕ǎ??甲ㄐ闹轮镜母善鸹罾矗?暇鼓歉鲂∽宄ぷ约壕秃芟氤鋈サ模?故抢侠鲜凳档牡茸抛詈谩
?坏牡嚼矗?纠椿挂?鹆艘恍┞榉常??匆徊糠衷谡饫锉磺恐评投?娜怂坪跏钦业搅丝可揭谎???嫉」ぃ???蝗创?湃撕芘?Φ母苫睿?切┍鞠敫愕闶碌娜撕芸炀托?肆耍?绦?侠鲜凳档母苫睿?獾故前镒抛辰饩隽艘恍┮?肌
华依旧是每天不紧不慢的继续着之前的学习，偶尔到工地上来四处转转。
?荒谛幕故潜冉献偶钡模?谑敲刻觳淮抢涂嗟墓ぷ鳎?共蛔〉囟酱偃烁苫睿?窦?税?ね贰?痪醯没?患倍?淼脑?虼蟾攀且蛭?庑┕こ蹋??导噬希??皇堑ゴ康木醯枚?炜斓搅耍?裙?昴暝僮卟攀呛弥饕猓?龃硕?选
没过多久，壮又从那边跑过来了。
“华，我记得你上次说你能酿酒来着。”壮说道。
“对，我会一点。”华说道，“这个是用粮食酿造的，很费粮食的。”
“咱们的粮食还是很多的，吃不完。”壮说道，“弄一些来酿酒应该不碍事吧。”
“你是不是把那些酒全给喝了？”华问道。
“是的，”壮承认了，“这个还是很好喝的。”
在中国，酒文化源远流长，据说酒是夏朝的杜康发明的，献给大禹品尝，又有说法是仪狄始作酒醪，变五味，少康（一作杜康）作秣酒，总之，酒是在粮食丰裕之后的发明，多半跟大禹有点关系。
酿酒需要用到酒曲，但是最早的酒是没有酒曲的，毕竟总得有第一个人做出来才会有的。
看着壮着急的样子，华也有些好笑：“好吧，那我们就酿一些吧。”
华开始酿酒，在没有酒曲的情况下，酒的品质是难以得到保证的。酒曲的本质就是大量的微生物群落，这些微生物的存在，可以使含糖的谷物发酵，生成葡萄糖，再转化为酒精。
没有酒曲，那么那些菌群没法控制，完全是依赖空气中自有的真菌，所以不知道会有什么样的真菌加入发酵工作。那么只能多次酿造，然后选取其中最好的，代代相传。
华让壮煮了七八锅黍米饭，放到不同的地方，等它们自然发酵。
“为什么要放到不同的地方？放在一起不是更方便吗？”壮问道。
这个要解释起来是很有点难度
第七十一章 酿酒[1/2页]