福满园34;中餐馆门口，林晓的父亲林建国系着印有辣椒图案的围裙，正往铁锅里倒入金灿灿的辣椒油，香气瞬间弥漫开来。
34;快进来！34;林叔热情地招呼着，34;今天手把手教你做担担面，保证比洛杉矶任何一家川菜馆都正宗！34;他带着唐·本杰明走进后厨，案台上整齐码放着花椒、八角、桂皮等香料，竹制蒸笼里飘出白雾。
34;做担担面，关键在臊子。34;林叔拿起菜刀，手法娴熟地将猪肉切成小丁，34;先把肉丁炒出油，再加入豆瓣酱、甜面酱......34;他一边翻炒，一边讲解，34;注意看火候，火太大肉会老，火太小香味出不来。34;
唐·本杰明认真地学着，手中的铲子模仿着林叔的动作。热油溅在手腕上，他却浑然不觉。当臊子炒出红亮的色泽，浓郁的香味钻进鼻腔时，他仿佛回到了小时候，父亲带他去成都老街吃担担面的场景。
34;接下来是调料。34;林婶端来一碗秘制红油，辣椒面与芝麻在油中沉浮，34;蒜泥、葱花、花椒粉、酱油......每样都不能少。34;她手把手教唐·本杰明调配，34;记住，味道要咸鲜香辣，层次分明。34;
面条在沸水中翻滚，唐·本杰明小心翼翼地捞出，放入碗中。林叔帮他浇上臊子和调料，最后撒上一把翠绿的香菜。一碗热气腾腾的担担面摆在面前，红的油、白的面、绿的菜，色泽诱人。
34;尝尝看！34;林晓递来筷子，眼神中满是期待。唐·本杰明挑起一筷子面条，面条筋道爽滑，臊子鲜香麻辣，红油的香气在舌尖炸开。34;太好吃了！34;他由衷地赞叹，34;和我小时候吃的味道一模一样。34;
林叔笑得合不拢嘴：34;喜欢就好！以后想吃随时来，我教你！34;林婶也在一旁笑着说：34;本杰明啊，你要是愿意，就把这儿当自己家。34;
吃完面，林晓拉着唐·本杰明在美食节上逛。他们买了糖画，看街头艺人表演变脸，还在套圈游戏中赢得一个熊猫玩偶。夕阳西下时，两人坐在广场的长椅上，看着天边的晚霞。
34;本杰明哥，34;林晓突然说，34;其实我知道你最近有心事。34;她抱着熊猫玩偶，声音轻轻的，34;但不管发生什么，我和爸妈都会支持你。34;
唐·本杰明心头一暖，伸手揉了揉她的头发：34;放心，我会保护好大家的。34;他望着远处的灯火，暗暗发誓，无论前方有多少危险，他都要守护这份平凡而珍贵的烟火气。
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第11章 学习担担面[2/2页]