院子内很快响起“笃笃笃”声，众人有条不紊地忙碌了起来，有人负责将甜菜头跟叶切开，有人负责清洗菜头，交给后面的人切丝备用。
有人负责清洗菜叶晾在架子上，他们一向是甜菜头拿来做糖，菜叶拿来晒干拿去酒楼做菜、熬汤，那是一点都不浪费。
这些工作是简单功夫不错，但苏笙婉做事有自个标准，她就站在旁边看着几人干活，时不时提点一下他们。
“甜菜不管是菜头还是叶子，一定要清洗干净，咱们是做吃食的，不能这么马虎的。”
看着桶里的甜菜切得差不多了，她让几人进去烧火煮水，将切好的甜菜丝搬进去熬煮。
灶膛内的火持续烧了三刻钟后，锅里的水“咕噜咕噜”冒着泡泡，香甜的气味溢满整个灶间。
霜娘拿着长长的木箸翻转着锅中的甜菜丝。
“差不多了。”苏笙婉说着拿过木箸夹起一箸甜菜丝放瓷碟上，让大家传着看，“甜菜丝煮成这样软塌塌的就可以倒出来备用了。”
“好了，把锅端起来倒进木桶里吧。”
霜娘应声，指挥婶子拿过木桶放在灶台旁，又拿起一个竹簸箕架在木桶上，“好了，倒吧。”
两个小伙子闻言，端着热腾腾的甜菜丝跟汤汁倒在簸箕上，香甜的汁水顺着缝隙淅淅沥沥地流入木桶中。
苏笙婉又拿根长长的夹子把甜菜丝拔开散热，“等会儿，晾凉一些就可以把甜菜丝的汁水给挤出来。”
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第212章：李铮怎么还不回来[1/2页]