歇息了几天，餐馆的维修终于完工了。经过市政部门的检查验收，复业计划正式开始。韩永城的伤势没有好利索，凯斯也没有出院，所以鸡爪鸭脚之类的卤货，只准备了一小部分，供远道而来的食客们尝鲜。
这段时间，韩永城准备了几道主打菜。蔬菜类的食材，老外们总是喜欢做沙拉，而韩永城吃不惯这个，所以就准备了蚝油生菜、清炒莴苣、凉调西兰花、香葱炒苤蓝。另外还买了几个坛坛罐罐，煲起了老鸭汤。
选择这几道菜的原因很简单，一是出菜快，二是工作量不大。尤其是煲汤，前期的工作处理完毕，放在小火上慢慢炖就完事了，相当的省心省力。不过中国的餐饮界一直有一句名言，好像是一个叫唐牛的家伙在《食神》里面说的：“越是简单的东西，越难做的好吃。”所以这几道小菜看上去容易，韩永城也是加班加点连续练了好几天，才最终确定下来的。
在他练手期间，王三和陈大壮可倒了大霉。每一道菜出锅，他们俩必然要当小白鼠，品一品味道，拿一拿火候。吃的多了，实在吃不下去，可本着不能浪费食物的原则，还要勉强继续吃。几天下来，俩人看到素菜就忍不住想吐，待到正式复业那天，一闷头钻在烧烤室内，再也没有出来过。
借着鸡爪鸭脚打出来的好名声，再加上跟混混头子威廉的争斗，松花江风情短时间内聚集了大量人气。食客蜂拥而入，哪还分得清谁是本地人，谁是外来客，只用了十分钟的时间，鸡爪和鸭脚就被抢购一空。
卤货售罄，开始有人坐下来打量菜单。凉拌西兰花色泽鲜艳，清香扑鼻，光这一样就让人食欲大动。加上坛子里的煲汤香气馥郁，阵阵袭来，几乎不用任何宣传，老外们就热情似火的开始买单消费。
下午两点，准备好的食材再次卖空。赵小花盘了盘账，自己都有点愣住了。短短两个半小时的时间，总共入账七千多美刀。这次王三他们的烧烤也立了大功，占了一半的份额。
当然，有人吃的爽口，也有人不断提意见，说什么为什么炒生菜不放沙拉酱，莴苣太过清淡，老鸭汤太烫，给嘴唇烫了一个大包，饭店要进行赔偿等等。
这些小插曲，被韩永城一句话堵了回去：“这就是正宗的经典的中国特色菜，健康营养又美味，满意再来，不满意免单。”
众目睽睽之下，谁好意思不买单啊，所以抱怨两句马上就偃旗息鼓了。不仅如此，端菜的花姨和唐姐还分别收到了不少小费。花姨三百多，唐姐只有一百三十多。
收工后，赵小花拿着一叠钞票递给韩永城。韩永城看了一眼，估计得有三千多，便诧异的问怎么回事。赵小花不冷不热的说：“赵总安排的。”把钱往桌上一放，转身走了。
韩永城马上给赵曜打电话。赵曜接的倒挺快，笑呵呵的说：“对，是我安排的，那啥，咱哥俩别客气，你为啥到这来，我心里也有数。先换汇吧，把以前的窟窿补补，也让家里省点心。店里生意这么火，按功劳分，你也得拿这个钱。”
韩永城心里很过意不去：“可是，饭店维修还花了钱，再说，店里又不是我自己，大家都很辛苦。”
赵曜说：“你是我用的工人，前段时间受伤，我都没给你补偿，别??铝耍?心隳米啪湍米拧！
韩永城无言以对，只好表示接受。挂了电话，心里大受震动，果然，有钱了说话就是不一样，很有底气，很有实力。三千多美金，差不多是两万块钱，先把以前的旧账还一些吧。
把钱还进去，给父母又打了个电话，最近的风波，那自然一个字也没提。所有的事都往好了说，老同学对自己很照顾，同事也很友善，在这边学了几道菜，客人很捧场，一天卖了几万块，这个月的工资提前发了，整整两万，他已经还过了，让父母多注意身体，不要太操劳等等。
父母听到这些，总算安心一些，同时也提醒韩永城注意身体，在外要沉住气，不要跟人争斗，平平安安的比什么都好。
韩永城连声答应，挂了电话，才发现自己的眼泪流了一脸。
打电话是背对着同事打的，怕被人看见，急忙把眼泪擦干了。不远处的花姨从玻璃中看到韩永城的样子，也悄悄的抹了一下眼睛。
又过了几天，营业额开始出现了下滑的迹象。韩永城心里很清楚，凭借几道素菜，是无法留住老外们的，因为这
第7章 素菜镇场[1/2页]